沉香的形成過程及原理
添加時間：2013-12-14 13:48:10資料來源：網絡文章 排版：寧韻茶香
沉香的形成過程及原理
時間令滄海變成了桑田，也把樹木自我療傷的體液固化成了樹脂和木質的混合硬物，狀若朽木，異香沉沉。閃電、大風、蟲害侵襲樹木的肌體，留下了斑駁的傷口，這時候，有些樹木（我們統稱為沉香樹）的神經系統便會發出信號，自行分泌出異常稠厚的“體液”–樹脂，緩緩堆積于傷口上。樹身病變和腐爛的部位，也會有樹脂的自然分泌和沉積，它是樹木抵抗疾病、衰老和死亡所作的努力。
沉香樹開始分泌樹脂后，原本寬松材質自此開始變硬，成長階段吸引真菌寄生于心材，進而產生共生變化，樹心顏色產生變化，硬度密度也逐級增加，此時輸送養分的組織受到阻斷而讓生長頓止，樹干因無法支撐重量而倒伏，自然分解成各種不同形狀。更因樹種、菌種及其他因素影響不同而產生變化萬千的氣味。
大自然真是無與倫比的造物主?？缭胶Ｑ蠛完懙氐姆h，融合了植物、動物、微生物的菁華，在滄海桑田的歲月長河中，這些努力變成了一塊塊堅硬的凝聚物，狀若朽木，每一塊木都不相同，卻散發出沉沉美妙的異香。
大約是最早生活在森林邊緣的土著人聞到異香，并在日常生活中偶然地發現了它的功用，植物的“傷結”遂成為“沉檀龍麝”四種最尊貴的香料之一的沉香。千百年來，循著香氣，人們冒險進入森林，搜尋和買賣沉香，滿足著膜拜、永生、情欲、超脫等世人的百般欲望。
與檀香不同，沉香并不是一種木材，而是樹脂和木質的固態凝聚物。它的生命沒有另一種“樹脂化石”琥珀那么久遠，但通常也需數十年數百年的光陰。待到樹脂累積和硬化到一定程度，將此部分取下，去除木質部分，即是沉香。沉香樹脂密度大，當樹脂的含量超出25%時，任何形態的沉香，不論是片、塊、粉末，均會沉于水，“沉香”之名，正出于這一特質。
把玩沉香的人說：“它的香味讓我上癮。每次聞到，心就會變得潔凈。這種香味永遠存在，永遠不會減弱、變味，它給我們一種極度的真實感和安全感。”物體中最純凈的是鉆石，味覺中最純凈的就是沉香，它代表了所有香味集中在一起的“密度”和“蜜度”。
天然沉香非常珍貴，每克數千美元，在國際市場上，優質沉香每克的價格近萬美元，極品則達到每克數萬美元。以沉香油和奇南最為昂貴，沉香油每公斤國際報價在數百萬美元以上，幾乎全為中東豪富所購。由于煉制沉香油需耗費大量沉香，東南亞各國己明令禁止。
“奇楠”是沉香中的上品，據說，沉香木若有空洞，會招引蟲子寄居其中，這種蟲食石蜜，樹木受蜜氣而結成香塊。一位臺灣行家曾描寫過它的獨特性狀：“奇楠是從沉香中找出來的，有可能死后留下奇楠，也有可能在整塊沉香中采到部分奇楠。沉香質地堅硬，奇楠質軟。上好的奇楠泌出的油脂用指甲可輕易刮起或刻痕，好的奇楠削薄片入口，可感覺芳香中有辛麻，嚼之若帶黏牙視為上品，刮其屑能捻捏成丸亦屬上品。”
有人望文生義，誤以為“奇楠”是楠木所結香塊，事實上，”奇楠”是梵文音譯，意為寺廟，也有翻譯成”伽羅”，和《洛陽伽藍記》里的”伽藍”也應同義，想來是因這種頂級沉香為寺廟尊貴供養物而得名。
| ||||||
