鑒別沉香的方法
添加時間：2013-12-16 22:16:00資料來源：網絡文章 排版：寧韻茶香
經常有人來問我怎么鑒別沉香手鏈的真假。在沉香里泡了這么多年，我反而不知道怎么回答這個問題。
主要是很多人根本沒明白什么是沉香。所以要想辨別真假沉香。要先了解什么是沉香。
沉香屬植物Aquilaria spp.中文名稱為瑞香科（Thymelaceae）沉香屬。沉香屬的植物曾經分布很廣，歷史上埃及、印度、越南、緬甸、印尼，還有臺灣和香港，中國海南等地都有分布。
沉香也分三個大的階段。稱為“沉香樹階段”“活沉香階段”和“死沉香階段”。（請大家注意了，這三個名稱是階段的名稱定義，有的不明就里的人解釋為沉香的品種，這是不對的。這兩個稱呼是對沉香大階段的基本定義，不是品種。），以下是對這三個沉香的階段的描述，大家務必慢慢看，沒弄清楚這三個階段名稱的人根本沒有資格談論沉香的真假。
瑞香科的沉香屬的植物在活著的時候由于樹木本身損傷后被真菌侵入寄生，在菌體的作用下，樹木的薄壁細胞的里的淀粉產生一系列的變化。形成香脂。經過多年沉積而得奇香，在此階段，沉香樹外觀還是保持樹的樣子，所以此階段稱為“沉香樹階段”。沉香樹自然狀態是沒有味道的，不熟悉的人辨認不出來，所以才有了有人把沉香樹當成普通樹燒成了炭那些故事。
沉香樹倒伏后的階段稱為活沉香，樹木的倒伏又分自然倒伏和人工砍伐倒伏。隨著沉香樹香脂的分泌越來越多，原本寬松的材質變硬，成長階段吸引真菌寄生于心材，進而產生共生變化，樹心顏色產生變化，硬度也逐級提高，這個時候輸送養分的組織受到阻斷而讓生長頓止，樹干因為無法支撐重量而倒伏，這叫“自然倒伏”。而人工倒伏則是指上幾代的沉香販賣人把沉香砍伐后掩埋，就留書給后代當成遺產，告訴子孫在哪里有沉香倒伏，要幾代后才能挖起來。這些剛倒伏，時間在十幾年內被稱為“活沉香”，由于活沉香受真菌分解的時間不長，一般類似于活樹的樹皮或者樹的木塊，基本特征和活樹的相近的，基本描述就是樹的殘枝碎塊。這個階段稱為“活沉香階段”。一般這個活沉香是用來制作佛香的，因為活沉香自然狀態是沒有香味的，需要燃燒才可以揮發出本身的香味。所以分辨真假活沉香的時候人們都會點燃一點，來聞其本身的味道，這個鑒別活沉香的過程必須由專業人士來操作，因為鑒別真架活沉香的關鍵在于燃燒后的味道，只有聞慣了沉香味道人才可以從味道中分出真假。那些根本沒有聞過沉香的非專業人士我是不建議他們這么操作的，因為燃燒后只是白白的浪費沉香，不知道本味根本無法分辨。
如果活沉香任其在地上放置而不去采收，則沉香樹木經過上百年的時間沉沒入土，又被泥土的真菌分解，真菌把經受不住腐蝕的木材化去，剩下來的不朽之木即是“死沉香”，由于是真菌分解，所以死沉香有著不同的形狀，樣子和活樹不一樣了！所以成為死沉香后的沉香光從外表是無法斷定原本是由什么種類的樹演化而來的。只能憑味道區分開來。或者是用科學儀器分析其細胞才可以。在這里請注意，相近品種的沉香紋路是基本相同的，所以同樣的紋路的死沉香有可能是由不同的樹種演化過來的，所以同樣的紋路也有不同的香味。紋路是無法最終斷定樹種的，斷定樹種的只有兩個方法，一是熟悉樹種的各種香味的人聞味道。另一個就是用儀器分析其細胞。細胞結構相同的才是同一種沉香。基本外觀描述是，死沉香已經基本上沒有了活樹的特征，就只是腐而不朽的堅硬木心含有油脂的部分。死沉香不像檀香那樣直接取自一種木材，也不像龍腦香那樣直接取自一種樹脂，而是一種密實的固態凝聚物，混合了樹膠、樹脂、揮發油、木質等多種成分。自然狀態下死沉香就能揮發出神氣而高雅的味道來。所以鑒別死沉香是不用燃燒的，因為自然狀態就是其本味，有的死沉香燃燒后的味道反而不好。死沉香的鑒別是不能套用活沉香的鑒別方法。鑒別死沉香還是要靠味道來分辨。目前世界上沒有任何一種假貨是可以完全模仿真沉香的味道，只能做到類似。外觀倒是可以模仿。
說了這么多道理，大家都該明白什么是沉香了吧！從廣義上來說，以上三個階段的東西都是沉香，而有的人只狹義的認定死沉香是沉香。這是派系之爭。我個人比較贊同把三個階段的東西都歸類為沉香，因為這三個東西之間的關系就好似人的一生，人有“小孩”“青年”“壯年”“老年”，四個階段。個人認為否認前兩個階段不是沉香的就好似否認小孩和青年人不是人而只有老人是人一樣無聊。
以上所說的階段只是沉香的原料的三個階段。做成手鏈后由于人的佩帶，又會有不同的階段。不過我就不詳細說具體的階段的，說來話長，我們還是繼續說怎么分辨沉香手鏈的真假。
沉香做成的沉香手鏈，又有5種基本類型，分別是“欺生”“羊頭”“壓油沉香”“提香沉香”“人工死沉香”“自然死沉香”。
（1）用沉水的木頭加入化學香精，就直接以沉香的名義出售。這些沉香手鏈一般都很便宜，直接就是利用消費者的無知，高檔的還弄得很似沉香的樣子，實在點的用個紫檀木做材料，加點香料香精就當沉香賣了，反正紫檀的也沉水，加了香精也香了嘛！低擋點就直接就是本來的木頭加點化學香精就冒充沉香了。我曾經在越南見有個店主直接就把綠檀說成是沉香，有的不知道的人還就買了。碰到知道的人就裝做語言不熟悉，翻譯錯了。這類就是徹頭徹尾的假沉香，這樣的沉香有個名稱叫做“欺生”。
（2）用沉香木加入香精。就是活的沉香樹砍伐后加入香精冒充死沉香來出售謀取暴利。說實話，嚴格來說這種也是真沉香。情況就好似把個黑貓染白，那還是貓吧！只是個加了染料而已，算個以黑充白。這種沉香也是這樣的，算個以次充好，掛羊頭賣狗肉的罪名。其實個人認為這樣的商人絕對是敗類，因為起碼沉香木不加香精本身還是有可利用的價值的。這樣的沉香有個名稱叫做“羊頭”。
（3）用活沉香加入沉香香油來使得活沉香自然狀態也能和死沉香一樣散發出香味，這就是目前最受消費者深惡痛絕的“壓油沉香”。很多人把其歸類為假沉香。但這樣的沉香嚴格來說也是真沉香，因為它的原料的活沉香本身就是一種真正的沉香。這和“羊頭”一樣只能說是以次充好，給消費者美好的藍圖，但實際卻沒有得到好東西。這類沉香也分三六九等，有的工藝好，幾乎可以亂真。而且活沉香本身也是有價值的，世界上的沉香活樹是很少的。所以即使是“壓油沉香”也不是一無是處的假貨。隨著沉香活樹的減少，“壓油沉香”一樣很珍貴，因為到了連沉香油和活沉香都沒有的時候，壓油沉香還是有其實際的價值的。目前壓油的沉香也分三六九等，和加入香精的不同，加入香精的那些“羊頭”對人的身體無益處反而有害。而如果壓油沉香加入的是真正的沉香油的話，那其價值是不容質疑的，因為沉香油的價格一直都在沉香之上，而壓入沉香油的本體的活沉香也算真正的沉香。現在這種壓油沉香還有部分好貨是出口日本的，這些制作工藝上乘的壓油沉香的特點就是和真的死沉香一樣具有藥用價值，（剛開始還被冠名“藥沉”，后來被那些“羊頭”的沉香模糊了定義，“藥沉”這個詞才逐漸變味的。）所以這些上等的壓油沉香在日本是作為真貨來賣的。至于為什么中國國內為什么對這些壓油沉香那么深惡痛絕，主要是國內的消費者貪便宜，經銷商也去進一些便宜的沙沉，也就是次貨來銷售。導致國內消費者對這樣的沉香深惡痛絕。其實很多國人都是買了這樣的次貨才對沉香報有那么深的懷疑的。
（4）直接出售活沉香。這些活沉香直接就以死沉香的面目出現，采用化學提香，使得本來自然狀態沒有味道的活沉香自然狀態也有味道。這類沉香有個名稱叫做“提香沉香”。出售者也不言明是活沉香還是死沉香，只說真假，不說階段，也不分等級，而是刻意散播流言說那些顏色淺的沉香才是真沉香，而黑色的那些是壓油進去的，惡意的通過詆毀“壓油沉香”而抬高“提香沉香”的身價，讓消費者以為“提香沉香”就是真的死沉香，這些“提香沉香”的特點就是手鏈的顏色都不深，有的顏色還是白的，原料就是一整塊樣子類似活樹的殘骸的木頭。價格還特別貴，在越南批800元-900元一條，到了中國的北京上海就敢叫幾千元。因為活沉香本身的確就是真的沉香，所以這樣的貨色是得到廣大的消費者的認可的，因為這的確就是真沉香。活沉香在越南也逐漸減少了，越南也是禁止這類沉香出口的，運出來的成本可以說非常的貴，如果進貨的人是在邊境批的貨，價格在1500元到2000元并不奇怪。因為運出來的風險的確高。但其實究起底細來，這些“提香沉香”還不如那些上等的“壓油沉香”有實際藥用價值，因為上品的壓油沉香本身也是活沉香為載體，壓入了真正的沉香油。所以上品的“壓油沉香”其實價值比“提香沉香”更高。這些“提香沉香”打壓的正是那些大量進口來中國的低等級次品的沙沉。次品的沙沉因為加入的是稀釋的沉香油，所以本身也有沉香的原味，只是混入了其他味道所以聞起來味道和真正的死沉香有差別而已。但由于工藝不過關，所以沙沉的特性就比較不穩定，而那些賣“提香沉香”的販子通過打壓這些沙沉沉香，直接提高“提香沉香”的身價，于是販子們賣出了自己的沉香。我在越南和一位這樣的老板打過交道，他的中國小舅子來越南幫工學習，他也向小舅子灌輸這樣的觀念。等舅子學成后回到中國就成了他的下家，也到處宣揚這樣觀念。使得中國的沉香市場越來越混亂。
（5）“人工死沉香”，大家不要被這樣的名稱嚇到了就以為這又是掛羊頭賣狗肉的東西。這類沉香雖言是人工，其實就是真正的沉香之死沉香。這樣的沉香不似上面的是通過壓油提香而來的，而的確就是真正的天然死沉香。因為這類沉香形成的過程大多數是天然的因素多。只有兩處是人類參與改造的。第一就是沉香活樹倒伏的時候，古人砍伐使沉香樹倒伏，或用泥土埋藏起來，在沼澤邊的沉香樹則直接讓其沒入沼澤，讓其在地下演變幾百年，由幾百年后的子孫享用。所以越南也有祖先留書指香之說。通常祖先有沉香留下，子孫都急不可耐的去挖掘，所以這類死沉香根據埋藏的時間不同在質量上也有差異。質量最好的是那些因年代久遠而被遺忘的沉香，這些沉香一旦被找到，質量也是最好的。現在越南市場這類沉香也很少。大多價格不菲。能得到這樣的死沉香已經是有福了。另一個人工參與的因素就是人類加工了這些原料成為珠子。
（6）“自然死沉香”。這類沉香是最天然的沉香，沉香活樹因本身的油脂過重而自然倒伏，人類參與的步驟也就是把原料做成珠子。這類死沉香非常少。這樣自然倒伏的沉香樹一般樹齡都在百年以上才會自然倒伏，年頭少了自然倒伏不了。還要經過千百年的細菌侵襲，所剩的不朽之材非常的少，通常一噸多的大樹也不過得幾十斤的不朽之材，有的甚至只有可憐的幾兩重的沉香。所以非常的珍貴。倒架死沉香和奇楠死沉香就是指這類。
清楚了沉香手鏈的類型后，下面我們切入正題寫一下鑒別這些沉香手鏈。
鑒別前首先要明確自己鑒別的目的。有的人還沒有弄清楚沉香手鏈的價值就談鑒別，這是不對的。如果自己的目的是要找真正的死沉香的話，那找的就是上面的“人工死沉香”“自然死沉香”。
如果只要求鑒別沉香的真假，只要求要真正的沉香，那從第二種“羊頭”開始，接下來的“壓油沉香”“提香沉香”“人工死沉香”到“自然死沉香”。這些都可以說是真沉香。因為活沉香不管加什么都還是真正的沉香。
假設我們要找真正的死沉香的話，那鑒別的方法分兩類，從沉香二字可以分拆出來。“沉”字指沉香的特性，一般說到鑒“沉”就是指通過沉香的外觀特征和物理特性來鑒別。“香”字指沉香的味道特性，沉香的味道是目前自然界的香氣中少數不可以用化學合成而模仿的味道，所以是最有效的鑒別手段。
中國人多用“沉”字來鑒別沉香，就是因為中國人幾乎沒有機會接觸真正的沉香，所以只能通過沉香外觀的特征描述和書上描述的物理特性來判斷沉香的真假，這個方法是有弊端的。以前我也曾經試圖通過描述沉香的外觀特征來尋求鑒別之道，但后來發現制假者的用活沉香冒充死沉香的手段越來越高，你描述出什么特征他們就能做到一模一樣的外觀。畢竟所有的假沉香都是以真沉香為藍本制作的。所以從現在起我不打算再去描述真的死沉香的外觀特征。而物理特征的話更是容易模仿，制作假沉香的很多密度高的紅木都沉水，那些活沉香壓油進去的只要壓的油脂多，同樣也能沉水，所以沉水不再是判斷真假的標準。
越南人由于有比中國人更多的機會接觸真正的死沉香，所以其判斷的方法多是通過“香”來判斷的。因為沉香的味道是不可復制，很多假沉香即使外觀做得再似真的沉香，也模仿不了真正沉香特有的味道，所以鑒別真正的死沉香最有效的手段就是通過其味道。真正的沉香除了普通的死沉香有單一的沉香味道外，還有些好的沉香，特別是演化環境細菌的種類多的沼澤，其出產的沉香可以散發出很多層次味道，通常被稱為妙香。這些都是壓油提香之類的活沉香不可模仿的。
如果我們只需要找到真正的沉香的話，那鑒別的方法則能把其分類。
（1）“欺生”就不介紹鑒別方法了！這類騙術太低級了！能上網看到我這篇文章的人也不會受這個騙。
（2）“羊頭”的沉香就要小心了！這類沉香添加了化學香精，有部分是對人體有害的，幸運的也不過找到個好點的，加的香精對人體沒有害處而已。最初的“羊頭”沉香工藝并不高，人佩帶幾個小時，人體的熱量就能把這些香精給融化了。在佩帶者的手上留下一道痕跡，但后來其工藝提高后，有的作假技術精湛的甚至加入了可以讓你用熱水煮上一個小時的都不變色的固化劑。騙子門發售這些沉香的時候還教購買者買回去后用熱水煮一下，以不變色為驕傲。稱這是真沉香的標志。其實熟悉沉香的人就該知道，真正的死沉香混合了樹膠、樹脂、揮發油、木質等多種成分，請問這些東西如何能保證熱水煮了不發生變化？沉香可不是鐵的。基本形態還是含有油脂的木頭。其實鑒別是否“羊頭”的沉香最有效的手段還是味道，因為化學品是模仿不了沉香原來的味道的。所以很多“羊頭”的沉香聞起來就很不舒服。
（3）“壓油沉香”我們要正確對待，我提倡正確的看待“壓油沉香”，因為真正的“壓油沉香”是有其價值的。其沉香油是有自己的特定價值的。不過有的JS說是“壓油沉香”卻未必就是“壓油沉香”，多是“羊頭”的壓香精沉香冒充的，因為“羊頭”的壓香精沉香外觀是可以冒充“壓油沉香”的，特別是網絡購買的消費者，從圖片上根本無法區分“羊頭”的壓香精沉香和“壓油沉香”。不過這類“羊頭”的壓香精沉香多是直接去冒充真的死沉香，而不是去聲明自己是“壓油沉香”，因為“壓油沉香”早已經臭名遠揚的。其實真正的上品“壓油沉香”反而價值在那些提香沉香之上。區別“壓油沉香”和“羊頭”的壓香精沉香方法還是靠味道。那種煮水的方法還是只是騙騙小孩的。真正的“壓油沉香”有沉香原來的味道，味道純正的是上品的藥沉，這些理論上是可以入藥的，因為其炮制用的沉香油就是真貨，完全可以入藥，但您不要指望以便宜的價格買到，這類上品“壓油沉香”不但不是眾人口中的劣貨，反而在中國很少人賣，越南人都是賣給日本人，而且在越南的價格就不少，通常批發價都在500-1500元了，分辨這類沉香與真正的死沉香的區別的方法就是，死沉香的味道有層次，而這類壓油沉香通常只有單一的味道，而且這類“壓油沉香”通常質量也很穩定，佩帶者可以佩帶10幾年而味道依然，由于壓油沉香的油脂含量大，其味道甚至濃于真正的死沉香，所以我一向提倡不以味道的濃淡區分沉香的等級。那些賣的中國的“壓油沉香”多是沙沉，就是不可入藥的“壓油沉香”，價格多只有100-300元。由于偷工減料味道去得快，通常幾年就沒有味道了！上品的壓油沉香其實由于工藝復雜，原材料昂貴導致成本過大，目前產量其實很小，市面那些被打為“壓油沉香”的其實多只是“羊頭”的壓香精沉香。真正的壓油沉香也是要經過“土沉”和“水沉”的工序的，通常要在地下待幾年才可以出來。上品的甚至是幾十年。而壓香精的只要個把月就能上市了。產量不知道大多少倍。
（4）“提香沉香”也要正確對待，這類沉香是真沉香，也有一定的商品價值。賣這類的沉香的老板通常對于活沉香和死沉香的概念失去記憶，根本不承認有這兩個概念。這類沉香的味道通常很好聞，就是因為它就是真的沉香的。這類沉香的味道是越靠近越香，遠了就清淡，就是因為它的味道是用化學品提取出來的，這有點象預支，通常的它的味道也可以保持很久，工藝高的甚至能保持幾十年，但十幾年后味道會頓止。這類沉香味道消失后還是有本身的價值，很多種類可以藥用。
（5）“人工死沉香”和“自然死沉香”都是真正的死沉香，所以我就不分而論之了。這類真正的死沉香的味道特點就是，您越是靠近越是著急，就越聞不到它的味道，或者非常的淡。而您如果不去刻意的去聞，無意中反而能聞到真味，這個味道雖然沒有壓油沉香那么濃郁，但直指人心，讓人發自內心的喜歡它，這種感覺是壓油沉香不可替代的。而且十幾年您仍可以聞到它的味道，而您的子孫在千年后還是可以聞到它的味道。
看完了以上的論述，可能會有很多人失望，因為味道虛幻而不可以描述的，我卻沒有描述到這些沉香的特征。所以他們還是覺得死沉香不可捉摸。但我也不會再去描述沉香的外觀了，這些表面的工夫不保險。
在此，對現在流傳的兩個錯誤的鑒別方法分析一下。
（1）很多人說得了沉香手鏈就要拿去用熱水煮一下。煮了不變色或者是變了摩擦兩下就變回來的就是真的。這個方法也不知道是誰想出來的無聊玩意。這個方法根本無法分辨出真假，甚至連分辨“羊頭”的壓香精沉香和“壓油沉香”都不可能。原因是現在壓香精沉香的工藝提高了很多，加了點化學品的香精根本就能做到不變色。反而這個方法會傷害到“壓油沉香”“提香沉香”“人工死沉香”“自然死沉香”，壓油的沉香煮了則變色，如果煮的時間很久，甚至能把里面的油脂全部溶解，導致昂貴的沉香油白白的浪費，如果煮的時間短，那摩擦一會兒又會恢復。而“提香沉香”煮了不變色只是因為很多這樣的沉香根本不含油脂，所以煮了影響不大。“人工死沉香”“自然死沉香”是一種密實的固態凝聚物，混合了樹膠、樹脂、揮發油、木質等多種成分。這類沉香煮的特性和“壓油沉香”的反映差不多，這個方法煮久了里面的樹膠、樹脂、揮發油就會受熱溶解，導致沉香不可逆的破壞。因為熱水本來就是溶解油脂的。熱水溶解不了的東西根本就不是天然的。所以這個方法只能說是個無知的人在極度無聊的時候想出來的歪點子。這個方法唯一的作用就是可以檢驗出到底是不是壓香精沉香。真的沉香反而檢驗不出來。
（2）死沉香用火燒烤，然后看其反應。有的人還拍了照片。說沉香燒了之后是多么的難看。面對這些無知的人我只能表示憤慨。沉香用火烤只能應用于部分活沉香的鑒定，還不是全部的活沉香。檢驗死沉香只能靠聞味道，真正的死沉香自然狀態所散發出來的味道足以證明其真沉香的身份。只要你不帶著偏見的鼻子，真正的死沉香就能給你美好的第一印象。那些還需要燒才有味道的必定是活沉香無疑了！
沉香的做假歷程，關于沉香越來越少的說法的確是真的。由于有段時間外國人盛行收購沉香油，于是有不少人把沉香提取了油脂出來賣。把昂貴的沉香油賣給外國人，剩下的多是C貨的沉香本體。后來沉香逐漸減少了，有個人就發明了一種方法，把沉香油壓到活沉香的木體內，充當死沉香賣，這是壓油沉香的開始，開始的一批壓油沉香質量最好，原因是使用了昂貴的沉香油，又根據油量的不同分有不同的等級，最好的那種甚至比低等級的真死沉香更好，味道也比真死沉香濃。理論上可以入藥，所以稱為藥沉。對人體也是有益的。由于質量好，甚至有日本的定單，這批藥沉也是以真死沉香的名義在日本出售的。但由于制作這種藥沉工序繁雜，需要把活沉香放入池子里保持多年才可以成功，而且所耗費的材料是沉香油，隨著和平的到來，人們逐漸注重起收藏和沉香的藥物應用，沉香油的價格已經升高到了比沉香貴很多倍的地步。所以為了提高利潤。藥沉逐漸減少了其產量。有的池子里的沉香沒有夠年份就提了出來，這就是沙沉，沙沉又根據其入池的時間不同和所以采用的沉香油不同而有不同的等級。總的來說這類把沉香油壓油沉香還是具備一定的價值，特別是現在沉香油稀少和活沉香逐步減少的情況下，更顯珍貴。
現在壓油沉香可以說已經逐漸被淘汰了，現在出現在池子里的多是壓香精的沉香，這些壓香精的沉香成本比壓油沉香便宜得多，又根據工藝的不同也分幾等。但多是化學成分，和真正的壓油沉香相比是不具備可比性的。但銷售這些壓香精的沉香卻打著真死沉香的名義銷售，最多也只承認是壓油沉香，其實大家了解一下沉香油的價格就知道，這些便宜的壓香精沉香根本不可能會添加沉香油，因為沉香油比真正的死沉香還昂貴。把油脂提取了再注進去的愚蠢方法早已經是時代的產物。現在添加香精才是工藝的進步。這些騙子可以把添加香精的沉香制作得和真的死沉香一摸一樣。
但剛開始制作的手段還不高明，所以很多這種早期的壓香精的沉香的沉香品質非常的差，人佩帶不了幾天，那些化學品就自己滲透了出來，把佩帶的人的手腕都染黑了。于是又提高了工藝，逐漸出現了兩種新式的假死沉香，第一就是壓香精沉香的提高版本，這些提高版本工藝之高，不但外觀模仿得很象真的死沉香，連那些染料也不會滲透出來，甚至有的做過頭的，用高溫煮也不變色。這些沉香唯一的價值就是本體是活沉香，但無用處。第二就是提香活沉香。這些提香活沉香以另一種面目出現，其實外觀和真的死沉香完全不一樣，所以銷售這類提香活沉香的手段就是幫消費者洗腦，把活沉香直接說成死沉香。雖然這類沉香的確是真沉香，比壓香精的沉香有價值，但卻仍然不是真的死沉香。
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