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茶葉知識

劣質普洱茶的表現有哪些?

添加時間:2014-07-21 23:23:12

資料來源:網絡文章   排版:寧韻茶香


 

       (1)條索松泡、輕薄、扁曲、刺手、斷碎多者;


  (2)茶條芽毫少、芽葉瘦小,老嫩混雜者;


  (3)茶條色澤泛黃、枯、暗、斑雜、色呆滯不潤者;


  (4)干嗅氣味透粗老(干稻草味)、"熟悶氣"、霉味、雜有煙、焦、餿、酸和其它雜異氣味者;


  (5)沖泡后熱嗅氣味雜異、香味不純、短滯、低悶,香氣持續時間短者;


  (6)熱看茶湯色澤呆滯渾濁、亮度差者;


  (7)滋味淡薄、漂淺無味,惡苦、鈍澀,無回甘生津者;


  (8)葉底(茶渣)少芽、多茶梗、色斑雜、質地硬脆、長短大小不均勻者;


  (9)混入非茶類夾雜物者。


  普洱茶品質主要由"外形"和"內質"兩方面構成。


  "外形",指未浸泡之前,保持自然狀態的普洱茶的形態,主要從"條索形狀"、"老嫩程度"、"色澤特點"、"氣味類型"進行比較鑒別。


  "內質",指開湯(沖泡)以后茶葉所表現出來的品味特點。一般從氣味、湯色、滋味、葉底(茶渣)四個方面進行比較。

 
 
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