普洱茶原料春、秋、夏(雨水料)葉底圖片對比
添加時間:2014-09-02 21:36:51資料來源:中國普洱茶網 排版:寧韻茶香
喝普洱到一定程度對茶的原料就越來越有要求。普通茶友接觸普洱茶不多,因此很難看出普洱茶的原料是春茶、秋茶還是夏茶(雨水茶)。以下圖片【有圖有真相】,雖然不是一棵樹的原料,但都是同一山頭的原料,生長在同一地壤上。很難看出葉底是哪季節的,更別說干茶了。
春茶葉底
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秋茶葉底
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夏茶(雨水)葉底
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(葉底外形對比)
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春茶:香揚,滋強質重湯甜帶澀,刺激性稍強,尾段略甘爽
秋茶:香濃持久,滋飽滿質重,刺激性適中,尾段略甘帶潤甜,耐泡。
夏茶:香弱,滋平順湯柔弱,刺激度低,微甜欠韻,不耐泡。
一般來說雨水料與秋茶對比的葉面表現為:梗更瘦長,或梗虛胖,葉革質更弱,更瘦薄,顏色略深,欠活力。
在滋味對比中,雨水茶一般都是平淡無韻,或苦寡欠協調,制程中因原料條索原因和天氣原因,不易控制。從部分接觸的雨水料中,常見伴有煙味、煙焦味,茶湯且較混濁,在沖泡過程中明顯不耐泡。
秋茶與雨水茶單純看條索不易區分,特別是把雨水料摻入秋料里更不分辨,這也是一些人常用的降低成本的方法。
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