普洱熟茶的味道
添加時間：2013-12-23 16:54:36資料來源：中國普洱茶網 排版：寧韻茶香
以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。那普洱熟茶的味道是什么呢?
好的普洱熟茶的味道(不是指高檔極品，而是指正宗的優質的產品)應當有：
1，鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香;
2，口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥;
3，舌頰之香，茶湯滾過舌面留下甜香不退;
4，咽喉之香，茶湯流淌入食管，喉頭翻上來的熱且濃的芳醇，稱為喉韻，有的是荷香，有的是樟香等。
更好的普洱熟茶應當有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠濃重的茶湯。
差一點的普洱熟茶的味道：第一，有一種極濃重的腥味，業內人士稱為渥堆的堆味;第二，霉味，好像下過雨后走進一間老平房里聞到的那種潮氣濃重的好象發霉了一樣的味道，或者在梅雨季節，到一趟南方的城市，也有類似的味道，這種味道就是濕倉不當的典型;第三，水味和金屬味，喝到嘴里好像有種喝了一點自來水似的，或者在舌頭表面出現麻麻的辣辣的味道，可以明顯也可以輕微;第四是臭味，不用說了，這肯定是不能喝的。
對于普洱熟茶的味道要分等級來看，好的普洱熟茶香氣濃烈，品質比較差的普洱茶在洗茶之后從葉底就泛出臭味，有的茶隱蔽性高，要放冷了之后才能聞出來。
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