勐庫大雪山古樹沱茶品評
添加時間：2013-12-23 17:14:55資料來源：南寧晚報 作者：覃希云 排版：寧韻茶香
一款古樹茶的誕生，聲情并茂地詮釋了500多年的歷史。由此，一杯勐庫大雪山古樹茶端至眼前，便有了波瀾壯闊的景致：古柏蒼勁挺拔，翠竹清秀盈柔，古韻悠悠勾勒出剛柔兼有，靈動鮮活的野韻，令人流連忘返。
品賞
各花入各眼，各茶入各喉。舍棄了“故弄玄虛”的古樹純料之說，言簡意賅——大雪山。勐庫大雪山古茶是年輕的，2013年沱茶，外觀油潤呈深墨綠色、無毫。就算聞不出老普洱的醇厚底蘊，但大雪山里濃郁的山野夜來香香氣，卻沁人心脾。
投茶、入水、泡起……觀之，干茶外觀油潤呈淺墨綠色、無毫，條索較為肥厚、清晰。一泡，聞杯蓋，淡淡的清香，湯色淡黃顯輕微渾濁；二泡，清香持續，顯現“溫婉柔情”的水性；三泡，茶香內質初顯；四泡、五泡至25泡后，湯很透亮，沒有其他雜質。勁揚質厚，微苦回甘轉甜，沉雄霸道。舌面甘韻與上顎中后段香氣飄揚、飽滿，滋味濃郁、回甘悠遠，內含物質豐富，回韻悠長。
評茶
品手中一小杯大雪山茶，仿佛看到茶山的雄渾氣勢，從這杯茶湯中品到山的滋味。勐庫大雪山古樹茶園，雄踞雙江縣勐庫鎮西北，是孕育勐庫大葉茶的搖籃，也是目前全世界發現的海拔最高、密度最大的大葉茶種群落。其海拔高度為2200米至2750米。有“草經冬而不枯，花非春亦不謝”之說，是北回歸線上一顆璀璨的“綠色明珠”。
天鷹茶城樂圖茶行樂先生介紹，選料大雪山園，芽頭采摘，樹齡長，級別高。滋味濃郁、回甘悠遠，內含物質豐富、水浸出物高，是制作普洱茶的最好原料。品嘗大雪山茶，茶氣十足，肌體總感清斂爽化逐漸浮現，交匯成一股溫暖而鼓蕩的氣息，潛在體內竄激，最后沐浴在一股飄然且安舒的意境里，飄然欲仙！
延伸閱讀：茶之收藏精品
2013年大雪山古樹沱茶，茶性勁足霸道，存放時間短不宜多飲，特別適宜長期收藏貯存。因地處高山密林，原料采摘艱難，故產量極少。同時，極具收藏價值。如今市場價以1400元/斤銷售。市場預估，升值空間以每年50%遞增，為茶之收藏精品。
| ||||||
