普洱茶葉底的秘密
添加時間：2013-12-23 17:34:26來源：微博普洱茶文化 排版：寧韻茶香
透過葉底可以發現諸如：普洱茶的功效與作用、普洱茶的泡法、普洱茶知識等許多秘密。
1、普洱茶春料：芽至初葉的距離很短，葉接梗處明顯變粗，行內稱為馬蹄；梗較粗壯；葉片較豐厚；白毫密多。
2、普洱茶芽頭:大樹茶精瘦，園地茶胖粗。
3、秋料普洱茶：芽至初葉的距離較長，葉的厚度比較單薄，也有馬蹄。
4、普洱茶夏料：具備秋料的特征，除此之外梗長而無力，梗面會因水份過多又干燥失水呈現凹痕。
5、普洱茶臺地茶葉面：葉面薄弱，易折；泡湯之后無力恢復彈性，甚至多次沖泡也不能展開。主側葉脈較平或不明顯；葉緣有明顯密齒；用剪刀采摘的茶梗斷面整齊如切。泡湯后，葉面會很快的恢復彈性，折痕通常不會存在，茶湯中的大樹茶葉面像皮革泡水般卷曲。另外主葉脈粗，側脈明顯，葉脈看似魚骨架；葉緣齒較疏較小，但是也有齒緣紅尖似蟻嘴。有可能是低矮大樹的特征。有時會出現蟲咬孔，也是大樹茶的特征，但是也可能是管理較混亂的臺地茶；；大樹茶葉子顏色，二葉及三葉比臺地茶深，近墨綠色；高山茶顏色會更深口感反而不澀；不大可能出現用剪刀采收，因為工人有時是爬上樹采茶。
7、普洱茶野生茶：除了大樹普洱茶的特征之外，野生普洱茶主副葉脈高冗明顯，看似洗衣板。葉顏色更加墨綠。葉面更加的油亮，葉梗更加粗壯，葉緣齒更稀疏，或只有葉尖有或完全沒有。
8、拼配料普洱茶：同一餅茶，出現不應該同時出現的特征，有可能是不同來源的茶葉拼配，出現二種不同的葉緣齒、葉脈可能是兩種不同生長地。例如大樹茶配臺地茶。出現二種不同的梗面、梗長可能是春料配夏秋料。
9、普洱茶的黃片：野生普洱茶茶餅可能更容易見到出現幾片黃片，俗稱魚葉、奶葉，出現魚葉是頭春料的特征之一，但是若是當年氣候乾旱嚴重，魚葉出現也會多一些。
10、普洱茶的葉脈：一般來說臺地茶的主側葉脈對數少，大樹茶的主側葉脈對數多，尤其大樹茶葉脈明顯，又都以全葉形壓餅。
11、普洱茶切碎葉底：出現切碎的葉底通常來自高產量的工廠，切碎茶葉有助于不同來源的茶菁拼配，同時也節約了毛茶的細碎料，純料及少量制作的大樹茶不會選擇切碎處理。
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