普洱茶的生津與喉韻妙不可言
添加時間：2013-12-23 17:42:29資料來源：中國普洱茶網 排版：寧韻茶香
茶葉是國際公認的健康飲料，而做為飲料的第一作用就是解渴。喝茶不僅可以解決身體所需要的水分，而且可以保鍵養生;因茶葉中含有很多對身體有益的成分，所以喝茶是一種養生保鍵的簡便方法。現在越來越多人，選擇茶葉做為日常生活中的健康飲料，然而他們不是對所有茶都認可的，茶友們對自己所品嘗的茶有很高的講究。此茶必須具備很好的品質、口感、滋味、回甘等，能讓人在品此茶能有很多美好的回憶。普洱茶是當下茶市熱銷茶葉，受到很多喜愛與好評，普洱茶的生津與喉韻相當不錯，很多人喝了之后都對些稱贊不已。同時普洱醇厚的滋味讓品嘗之人有一種回顧一生的感覺，要慢慢的喝、細細的品，才能感受到生活中不可言喻的美好。
茶最原始的用途是作為藥用，然后再用來解渴。解渴的首要條件，是口腔、喉頭得以滋潤，立即解除緊箍的干涸，因此喉韻一向最受品茗者青睞，喉韻特色極受重視。對于較資深的品茗高手來說，喉韻是他們品評茶葉優劣的重要條件。普洱茶的生津與喉韻相當不錯，可分為甘、潤、燥三方面。
1、甘：是普洱茶湯帶來的喉部回甘的喉韻，是所有品茗者都喜愛的。甘的品味比較含蓄，不像香那么飄逸，往往和苦味相伴，苦盡甘來。許多品茗者所以喜歡苦味的茶湯，就是因為苦后而能回甘。但也有不苦而甘的東西，如中藥材的甘草，入口不苦，卻有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的特性。茶多伴是先苦后甘，鳳山茶菁制成的福祿貢茶，是苦味的茶底;勐海芽茶制成的白針金蓮，也是苦底的茶湯，都能表現出苦盡甘來。七彩云南慶灃祥茶莊的紅字七子餅，陳期二十多年，苦澀味基本消失了，但飲后的回甘喉韻特強，持續長久，的確是好普洱茶。早期的紅印普洱圓茶，采用較嫩茶菁制成，自然陳貨，陳期逾五十年，其回甘相繼不斷，效果特好，是普洱茶中的極品。
2、潤：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。”潤喉是解渴的第一步，再補充足夠的水分，因干渴而產生的郁悶立刻得以消除，胸懷舒暢。有時候天氣太干燥，或吃得過于咸膩，口干舌燥，白開水喝得越多，感覺卻越渴，此時如果能飲到一兩口上好的普洱茶，喉頭因此潤化，干渴感自然解除消失，舒服且順暢。一般喬木老樹的普洱茶，經過適當陳化后，都能達到“喉吻潤，破孤悶”的潤化境界。
3、燥：是飲茶后喉頭不舒服的感覺。茶湯水性如果太利或太過苦澀，會使喉頭難受，產生干而燥的感覺，強烈者甚至造成吞咽困難。一些云南以外或邊境茶菁制成的普洱茶，因為品質不好，飲后鎖喉(即喉感燥刺)。燥感除了喉頭極不舒服外，還會讓品飲者焦慮不安，影響健康，因此品飲者較好避開這樣的普洱茶。
普洱茶的生津與喉韻真是妙不可言，普洱茶的生津效果形成良好喉韻感。生津是口腔中分泌出唾液。在中國傳統的養生中，唾液是無上至寶，有“延壽漿”之美譽。口中生津一方面可以解渴舒順，另一方面可以滋潤自己的生命。品飲茶湯后生津，不但能舒順喉韻，滋潤口腔，營養生命，更能提供品茗的精神意境。普洱茶是大葉茶種，茶葉內涵成份特別豐富，生津功能特別強。依據一般品茗普洱茶的經驗，那些新鮮茶品，或者只陳放了二三十年的陳化茶品，所造成的生津是“兩頰生津”;陳放三四十年普洱茶，茶湯入口后則會有“舌面生津”的現象，即所謂“舌感普洱茶”的美感;而陳放五六十年以上的好普洱茶，茶湯已經轉為極柔性，達到了入口即化的境界，不僅能刺激兩頰和舌面生津，還能激起“舌底鳴泉”的功效，喉韻和品飲意境都更加美妙。
對于普洱茶的生津與喉韻就講解到，如果在品此茶時，能邀上三五好友、選擇一個環境優雅的地方，真的是生活中的一大享受同時也會備感幸福的。但因云南普洱茶產量低，而銷量又高，很多不法商人開始以假亂真、以次充好的欺騙消費者，所以做為消費者的我們一定要對普洱知識有所了解，同時要懂得如何辨別普洱真假。
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