古茶樹上的冬蟲夏草--螃蟹腳
添加時間：2013-12-24 10:48:15資料來源：中國普洱茶網 排版：寧韻茶香
螃蟹腳一般寄生于云南高原某些特定的原始森林邊緣且樹齡為上百年至千年的老茶樹上。螃蟹腳為多年生草木，形狀像小珊瑚，因其枝條為節(jié)狀帶毫，所以被當地人稱為“螃蟹腳”，學名為“扁枝槲寄生”，屬扁桿燈芯草，為多生草本。螃蟹腳因吸收了茶樹的靈氣和精華，具有降三高、軟化血管、清膽利尿、暖胃等功效。
茶品特征：形狀像小珊瑚，外觀為綠色，采摘曬干后呈棕黃色。
工藝特點：采摘后曬干即可泡飲。
口感特點：沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮時有濃郁的特殊清香，入口爽滑，回甘強烈，陳化后有較濃藥香味兒。
沖泡方法：取出螃蟹腳1至2克放入小紫砂壺中，用100℃的高溫水進行沖泡，沸水需要沒過螃蟹腳。沖泡時間約30秒到50秒為最佳。第一遍的茶湯建議不做飲用，可視為“洗茶”。第二道才開始飲用，隨著沖泡次數的增多延長沖泡時間。此外，也可用酒精鍋煮螃蟹腳，可使湯味香氣濃郁。當然，螃蟹腳還可以與普洱茶一起混飲。即，取二至三小枝螃蟹腳放入茶中，同普洱茶一起沖泡飲用。但螃蟹腳不宜放太多，否則會掩蓋普洱茶的本味。
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