認識秦巴霧毫茶
添加時間：2014-01-23 23:55:39資料來源:網絡文章 排版:寧韻茶香
綠茶秦巴霧毫產于陜西漢中鎮巴縣，這里產茶歷史悠久，始于秦漢，盛于唐宋，在公元780—805年(唐朝德中時)，每年納茶稅“銀兩三百兩”。至今，鎮巴縣境內多處有大茶樹，雌雞嶺的一棵大茶樹制的茶，相傳曾向漢高祖劉邦進貢，劉邦也常帶文武大臣到茶鎮品茶議事。
產地分布
秦巴霧毫產于陜西省漢中地區的鎮巴縣，鎮巴縣為漢江和嘉陵江分水脊之一，隸屬秦巴霧毫古老的紫陽茶區之中園，位于陜南漢中地區東南端。產地境內氣候溫和，“盛夏無暑，寒冬不凜”，雨量充沛，云霧多，日照少，空氣濕度大，土壤肥力好，蘊育了該茶區嫩芽壯，持嫩性強，葉肉厚，茸毛多的鮮葉原料。此茶為高山云霧富硒名茶。鎮巴茶山(茶園)多分布于群峰壁立，眾溪縱橫，青竹滴翠、綠樹蔽蔭之間，土層深厚，酸性適中，自然肥力好，茶樹(多為此地區的紫陽櫧葉種，為中國推廣的優良品種之一)常年生長于云霧之中。茶樹生長旺季，水、熱匹配天緣，有利茶葉有效成分的合成與蘊蓄。
名稱由來
產于陜西省鎮巴縣，它的原名叫“口含茶”，因采茶姑娘每采下秦巴霧毫一片嫩茶尖，都要尖朝里、尾朝外地含在口內，用少女的口液浸泡十余分鐘，然后才取出晾曬殺青，因此而得其名。這種茶早在西漢初年就作為貢品敬獻給皇帝。相傳劉邦1為漢中王，常到依山傍水的茶鎮品茶議事，喝的就是鎮巴歸仁山的口含茶。1984年12月，安徽農學院茶葉系陳椽教授到鎮巴考察，給“口含茶”取了個頗富詩意的名字，叫做“秦巴霧毫”。“秦巴”，指陜西鎮巴;“霧”，指云霧彌漫的自然環境;“毫”，指嫩葉周圍白茸茸的毫毛，代表茶葉之質。秦巴霧毫，以注冊商標“秦皇牌”名世。系陜西省鎮巴縣秦巴霧毫開發公司(其前身是陜西省鎮巴縣林茶站)，于1984年開發成功的綠茶新品名茶。
化學成分
據中國茶葉研究所測定，秦巴霧毫的有效成分含量為：氨基酸3.04%，氨基酸被人體用于制造抗體蛋白以對抗細菌和病毒的侵染，制造血紅蛋白以傳送氧氣，制造酶和激素以維持和調節新陳代謝。咖啡堿4.80%，咖啡堿能興奮中樞神經，增強大腦皮質的興奮過程，從面振奮精神、增進思維、提高效率。茶多酚27.81%，具有抗氧化作用、解毒作用、降脂作用、抗癌抑癌作用、抗衰老作用。硒0.76ppm，微量的硒具有防癌作用及保護肝臟的作用。
功能效果
1、興奮作用：秦巴霧毫的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮秦巴霧毫精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用：秦巴霧毫中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用：秦巴霧毫中咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用：秦巴霧毫中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用：秦巴霧毫中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6、減肥作用：秦巴霧毫中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲這種茶能減肥。
7、防齲齒作用：秦巴霧毫中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用：據報道，秦巴霧毫茶中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
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