選購普洱生茶時有哪幾個要素？
添加時間：2014-01-24 14:01:56資料來源：網絡文章 排版：寧韻茶香
1. 看包裝
云南普洱茶緊茶包裝大多用傳統包裝材料,如內包裝用棉紙,外包裝用筍葉,竹籃,捆扎用麻繩,篾絲.查驗包裝材料是否清潔無異味,包裝是否緊實,端正,牢固,外形包裝的大小是否與茶身密切貼合,是否松動;棉紙是否為純棉質,字跡是否清晰等.
2. 外觀
主要看勻整度,松緊度,色澤,嫩度,勻凈度等,看形態是否端正,棱角是否整齊,條索是否清晰,有無起層落面.如七子餅茶,要求直徑20CM,中間厚2.5CM,邊緣薄1.0CM,而且”臼”處于餅中心,不偏歪,茶條索清晰,無起層落面,掉邊,松緊適度,其”泥鰍”邊.
3. 看湯色
主要看湯色的深淺,明亮,優質的云南普洱茶緊壓茶,泡出的茶湯色明亮.質次的,茶湯欠明亮,往往還有塵埃狀或絮狀物質懸浮其中,有的甚至有”醬油”色.
4. 聞氣味
主要采取熱嗅和冷嗅,其方法與普洱茶相同,優質的熱嗅香氣顯著濃郁,且純正,冷嗅香氣悠長,有一種很甜爽的味道.質次的則香氣低,有的夾雜酸,餿味,鐵銹水味或其他雜味,也有的是”臭霉味”,”腐敗味”.
5. 品滋味
與普洱散茶基本相同,主要是從滑口感,回甘感和潤喉感來感覺,優質的滋味濃醇, 滑口,潤喉,回甘,舌根生津;質次的則滋味平淡,不滑口,不回甘, 舌根兩側感覺不適,甚至產生”澀麻”感.
6. 看葉底
主要是看葉底色澤,葉質,看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度和光亮度.優質的色澤褐紅,勻亮花雜少,葉張完整,葉質柔軟,不腐敗,不硬化;質次的則色澤花雜,發烏欠亮,或葉質腐敗,硬化.另外,鑒別云南普洱緊壓茶質質量還要注意是否內外品質如一,是不是那種好茶在外,茶渣在內的”蓋面茶”或”撒面茶”。
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