正確沖泡普洱茶
添加時間：2014-04-10 14:12:06資料來源：中國普洱茶網 排版：寧韻茶香
正確沖泡普洱茶！會品普洱茶并不代表會正確的沖泡普洱茶，因此，今天小編將詳細的為您介紹普洱茶的沖泡方式。
一、茶葉沖泡條件
1、沖泡水溫：通常一般用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2、防止茶葉數量：茶水比例為1克：50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開后，暴露在空氣中2星期再沖泡，這樣沖泡后的味道會更加好。
3、用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水為最佳；此外，煮水時不宜過度沸騰，這樣會導致水中的氧氣過少，從而影響茶葉的活性。
二、茶具選擇
1、壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可以避免茶湯過濃；建議宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺等。
2、杯或碗：飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗；特別要注意，在用瓷蓋碗喝茶時，因溫度較高，所以要小心燙手。
溫馨提示，切忌用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉，從而影響普洱茶的特有風味。
三、沖泡步驟
1、溫壺滌具：首先用滾水燙熱茶具，這樣做主要起溫壺溫杯的作用，同時可以洗滌茶具，然后放入茶葉；
2、潤茶：其次往茶具里沖入大約容量1/4的滾水，然后快速倒去，以此來清洗茶葉中的雜質，并且喚醒茶葉；
3、頭道：在倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶；然后就可以倒到各個小瓷碗，溫了就可以喝了。
沖泡步驟注意事項：
（1）、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。
?。?）、普洱茶即使變冷以后還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些，或者是冰過以后再喝。
（3）、茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。
四、品嘗方法
茶湯入口，需要稍停片刻，這樣能細細感受茶的醇度；然后滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），慢慢體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可以領悟普洱茶的順柔和陳韻。
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