香道：養(yǎng)心的學(xué)問
添加時(shí)間：2013-12-14 12:36:15資料來源：網(wǎng)絡(luò)文章 排版：寧韻茶香
什么是香道？簡(jiǎn)單地說，就是從香料的熏點(diǎn)、涂抹、噴灑所產(chǎn)生的香氣、煙形中，形成令人愉快、舒適、安詳?shù)臍夥铡Ｅ浜细挥谒囆g(shù)性的香道具、香道生活環(huán)境的布置、香道知識(shí)的充實(shí)，再加上典雅清麗的點(diǎn)香、聞香手法，經(jīng)由以上種種引發(fā)回憶或聯(lián)想，創(chuàng)造出相關(guān)的文學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)的作品。使人們的生活更豐富、更有情趣的一種修行法門，就叫做香道。
說起香道，江先生承認(rèn)還在初學(xué)階段，“香道是養(yǎng)心的學(xué)問，可惜在中國(guó)，了解香道的人太少了，想更多的習(xí)練香道，還要去日本。”江先生笑著說道，“在北京，很少聽到有朋友提香道，即便是注重生活品位的上海，玩香道的人也寥寥。”
香道與花道、茶道并稱日本的“雅道”。現(xiàn)在提起香道，大多數(shù)人以為是源自日本，其實(shí)，香道的淵源來自于中國(guó)。“但是在中國(guó)已經(jīng)找不到香道的一點(diǎn)痕跡。”現(xiàn)在，香道在日本頗為盛行，據(jù)福建莆田市美誠(chéng)達(dá)李氏工藝美術(shù)有限公司董事長(zhǎng)李鳳強(qiáng)介紹，在日本，在世界500強(qiáng)名錄中的企業(yè)老總們80%都是香道成員，香道已成為一種生活的藝術(shù)和學(xué)問。但現(xiàn)在，中國(guó)精于此道的人卻極少。
中國(guó)的香文化
中國(guó)的香文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)史書記載，自春秋時(shí)就有香的痕跡，盛唐發(fā)展至一定高度，在宋朝更是形成了規(guī)模。在文人墨客的聚會(huì)中，聞香、斗香等活動(dòng)成為必不可少的文化活動(dòng)。名人雅士欣賞沉香耐人尋味的韻味，享受優(yōu)雅豐盛的生活內(nèi)涵與情趣。中國(guó)人對(duì)香的癡迷直到清朝末年，隨著國(guó)勢(shì)動(dòng)蕩，士大夫精神漸漸隕落，對(duì)香的迷戀也日漸式微。香之藝術(shù)開始在一水之隔的日本漸漸盛行。
香是自盛唐僧人鑒真東渡時(shí)傳入日本的，日本古典名著《源氏物語》多次提到的熏香盛會(huì)，就是描述貴族們學(xué)習(xí)“唐人”的樣子，經(jīng)常舉行“香會(huì)”或稱之為“賽香”的熏香鑒賞會(huì)。這也是唐朝的熏香又經(jīng)“和風(fēng)”熏陶而形成的一種風(fēng)習(xí)。6世紀(jì)，京都進(jìn)入了東山文化時(shí)代，在精通技藝的足利義政將軍的支持與庇護(hù)下，大體上奠定了今日日本香道的基礎(chǔ)。
事實(shí)上，類似日本“香道”這種香文化除了中國(guó)、日本以外，其他文明古國(guó)也曾出現(xiàn)過。古代雅典的香料商店實(shí)際上成為各階層人士的集會(huì)場(chǎng)所，政治家、哲學(xué)家、藝術(shù)家，以及社交界的知名人物頻繁出入，成為熱鬧的社交活動(dòng)中心。香的知識(shí)成為每個(gè)到此場(chǎng)所的人所必備， “香氣鑒賞會(huì)”逐漸深化成各種各樣的“香道”。古羅馬也有相似的情形，只是都沒有像中國(guó)和日本那樣流傳下來。
今天，在日本，香道不但是企業(yè)老總們休閑放松的絕佳選擇，也成為日本女性提升自己修為與涵養(yǎng)的一種方式。
香具藝術(shù)
“玩香道必須要靜心。”江先生說，“因?yàn)橄胍淹嫦愕赖墓ぞ哂浨宄鸵荛L(zhǎng)的時(shí)間。”
香道工具繁復(fù)，有大有小，種類繁多。一般來說，裝香道工具的箱子稱亂箱。裝點(diǎn)火工具的容器稱香筋建，點(diǎn)火工具包括銀葉挾、香夕、香筷、蔦(一種別針，包香包用)、羽帚、火筷、灰押，統(tǒng)稱7種工具。裝香木和銀葉的銀器稱重香盒。銀葉實(shí)際上是一種鑲有金邊的薄云母片，點(diǎn)香時(shí)將銀葉放在火上。試香、組香時(shí)使用的盤子稱試香盤。本香盤亦稱銀葉盤。裝香牌的簡(jiǎn)稱牌筒。紙制四角形容器稱折居，裝對(duì)答用香牌。包裹試香包和本香的包稱總包。香包沒有統(tǒng)一規(guī)格，只是香包使用的紙要比總包薄一些。
割香工具共五種，包括鋸、小刀、厚刃刀、槌、鑿子。割香時(shí)使用的臺(tái)子稱割香臺(tái)。大小沒有統(tǒng)一的規(guī)定，一般多為10公分左右。聞香爐高6至8公分，直徑6至7公分左右。聞香爐一般要求成雙成對(duì)。“這些還只是香道工具中的主要部分。”
焚香一直與美好、高雅、神秘、珍貴等聯(lián)系在一起，因而關(guān)于沉香、香爐、香器等香文化有關(guān)的制作產(chǎn)物代表著時(shí)代的最高工藝水準(zhǔn)，并由于滲透了文化成分，因此香道工具作工十分講究，許多工具上都鑲有豪華的刻畫，樣子十分精美。單看香具，都是藝術(shù)享受。
江先生建議，初入門者可以先備基本的焚香工具，先練習(xí)聞香。而這些器具的準(zhǔn)備，可以隨著對(duì)香的研究慢慢深入時(shí)再慢慢置備不晚。繁復(fù)精巧玩香道。
香道是以“樂香”為基本的藝道，把玩者可以從香煙繚繞升騰而消失于無形中，感悟世事的無常，通過聞香創(chuàng)造各自心中的景象，以求得精神的安寧。香道除了靜心品香之外，還有斗香之說，那就是高手之間的比拼了。至于想要在一縷清香中求得安寧的人，獨(dú)處一室慢慢品味香燃燒時(shí)產(chǎn)生的不同味道，讓心緒平和安靜就足夠了。
香的火候很重要，香味會(huì)隨著香爐的溫度發(fā)生微妙的變化。而聞香者身體狀況以及情緒等的不同，對(duì)香味的感覺也會(huì)隨之變化，這也是香道的魅力之一。
“香道中的高手，需要經(jīng)年的經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)高段香客需要幾十年的修為。”已經(jīng)有數(shù)年修為的江先生說，習(xí)練香道需要經(jīng)年積累，最初一年專門聞香，第二年練香灰造型，第三年進(jìn)入綜合練習(xí)，經(jīng)過4年才給“初傳”證書，進(jìn)級(jí)到師范“皆傳”級(jí)需要15年，升到“奧傳”一級(jí)則需要25至30年。
現(xiàn)在，日本有一些學(xué)校專門教授香道的聯(lián)系，不過若要以養(yǎng)心修性為目的的話，自己慢慢琢磨更有味道。玩者可以通過品香、侍弄香的過程，感受香氳帶來的清雅與閑寂，在休憩的同時(shí)提升修為與智慧。
在日本，香道的演習(xí)也成為一道豐盛的大餐。“在日本，第一次看到香道表演，就覺得這真是美的享受。”江先生回憶說，“演示者手持香具列隊(duì)緩步而行，香具端至胸前，神情莊重。裝香灰的器具很精巧，青色的瓷香爐與鎮(zhèn)灰用具都很講究，精美的香灰造型帶來藝術(shù)享受。對(duì)和服薰香也有一定程式。當(dāng)薰香點(diǎn)燃之后，先將可開合的支架置于爐上，然后由數(shù)名演習(xí)者將和服托起，再由主持人將和服覆蓋其上，讓香氣移于和服之上。如何在一定程式下把和服充分伸展，給人以美感，也需要多次演練。”
“聞香也有規(guī)矩，先是右手取香爐置放在左手，然后反時(shí)針旋轉(zhuǎn)，右手蓋于香爐之上聞。聞后還要在狹長(zhǎng)的香箋上寫下感受，能寫好香箋的才算是高段‘香客’。”
文化馨香憶香道
香道用香在很大程度上是一種“奢侈品”。享受香道那種悠然的氛圍需要時(shí)間，購(gòu)買香道所需的材料需要錢，也因此，香道成為許多財(cái)富人士才能玩得起的一種游戲。
“有人說玩香道等同于燒錢，這種說法單以花費(fèi)來說并不為過。”江先生感慨，更多的情況是有錢也不一定能買到合適的材料。
香道用香多為沉香，乍看以為是爛木頭的沉香，卻有可能價(jià)值連城。其中奇楠更是沉香中的魁首。奇楠具有蠟質(zhì)感，較為柔軟，且有黏韌性，削下的碎片甚至可以捻成團(tuán)。常溫時(shí)比其他沉香更加芬芳，燃燒時(shí)有明顯的甜味。頭韻、中韻與尾韻區(qū)別明顯。奇楠產(chǎn)量絕少，使得其尤為珍貴。在宋代，占城(今越南境內(nèi))奇楠就已經(jīng)是“一片萬金”了。直到現(xiàn)在，最好的奇楠仍然產(chǎn)自越南。一般人很難遇到它。
中國(guó)的海南、廣東、廣西一帶是沉香的產(chǎn)地之一，但現(xiàn)在已經(jīng)很少了。泰國(guó)、新加坡、越南等國(guó)是世界香料的主要集散地，但市場(chǎng)上能看到的貨都一般，如有熟人介紹，取得香鋪老板的信任，才能一窺頂上、甲級(jí)等上等貨色。至于極品、特級(jí)等最高級(jí)別的香，一般是深藏閨中人未識(shí)，能親眼一睹是極大的幸運(yùn)。
據(jù)了解香道的業(yè)內(nèi)人士介紹，上等香的采購(gòu)過程也很獨(dú)特，先由客人聞香，然后取一紙報(bào)價(jià)。如果你的報(bào)價(jià)高得離譜，會(huì)被業(yè)內(nèi)人士看不起，報(bào)得過低，也有辱主人，沒有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)是不敢下單子的。此段香料上市的７天內(nèi)，不斷有專家來聞香，下單子，７天后買家聚集一堂，當(dāng)場(chǎng)開標(biāo)，勝出者接受大家的祝賀。
沉香收藏者之一張樂說，在上海，擁有沉香的人大約不會(huì)超過百人。在國(guó)際市場(chǎng)上，優(yōu)質(zhì)沉香每克的價(jià)格近萬美元，極品則達(dá)到每克數(shù)萬美元。
香道所需的“奢侈”表明香文化的發(fā)展特別需要一個(gè)安定繁榮的盛世環(huán)境。香道在日本的盛行，除了因?yàn)槿毡緦?duì)文化的真愛之外，還在于他們對(duì)“禮”的遵循。而這種鄭重的儀式在無意識(shí)當(dāng)中抵擋了西方文化的侵蝕，并且在一定時(shí)機(jī)下回過頭來重新顯示了東方文化傳統(tǒng)的神圣與莊嚴(yán)。
而在中國(guó)，香道的傳播更多的依賴于文人墨客的雅趣，中國(guó)近現(xiàn)代社會(huì)的持續(xù)動(dòng)蕩以及士大夫精神的隕落，也使人們失去了熏香怡情的閑情逸致。當(dāng)人文士大夫精神被世事橫流沖淡之后，香道這種高雅的生活也被束之高閣。
在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，步履匆匆的時(shí)代，將香道重提，不只是讓人在享受香之韻味的同時(shí)得到洗滌與休憩，更希望能將在中國(guó)傳承千年的文化線索揀拾起來。
“劉良佑先生在世時(shí)常常呼吁我們中國(guó)要保護(hù)香道這道精美的文化遺產(chǎn)，”江先生對(duì)臺(tái)灣香道大師劉良佑尊重有加，同時(shí)對(duì)香道在中國(guó)的發(fā)展若有所思：“但是中國(guó)懂得香道的人太少了，也因此讓劉先生的呼吁顯得應(yīng)者寥寥。或許，讓香道這種悠然、高雅的生活方式走入更多人的生活中，讓更多的人享受到香道帶來的平和安寧，體味到香道給生活帶來的樂趣。我想，香道才會(huì)在中國(guó)慢慢發(fā)展繁盛起來，惟有如此，才能將保護(hù)香道這個(gè)文化遺產(chǎn)提到日程。”
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